CAFE BARRIOS PREMIUM 1000g

CAFE BARRIOS PREMIUM (1000g)

Pochodzenie: Gwatemala
Region: Santa Rosa
Wysokość uprawy : 1600 m n.p.m
Klasyfikacja: SHB EP
Obróbka ziarna: metoda mokra
Unikatowa cecha: pochodzi z najdalszych zakątków Gwatemali

Opis:

Gwatemala jest fascynującym krajem z bogatą kulturą ludów indiańskich i wspaniałymi siedliskami przyrodniczymi. Najbardziej zniewalającymi cechami jego krajobrazu są 37 wulkany, z których kilka nadal jest czynnych. Te wulkany są nie tylko atrakcyjne dla podróżników, ale tworzą odrębne posmaki w kawie, które można znaleźć w gwatemalskich kawach.

Kawa – żeby uzyskać najwyższą jakość - jest uprawiana tylko na zboczach górskich na wysokościach od 1350 do 2000 metrów, klasyfikując tę kawę do gatunku ściśle twardego ziarna (SHB). Dzięki wysokogórskim warunkom ziarna te rosną wolniej niż zwykle, ale także rozwijają w sobie wyższą gęstość, czyli budowę bardzo twardego rdzenia. Ten proces wspomagany jest również za dnia dzięki intensywnemu nasłonecznieniu, podczas gdy zimne i wilgotne wiatry chłodzą obszar w nocy. Im większa gęstość i twardość ziarna (SHB) tym kawa bardziej obfituje w cytrusowe i owocowe aromaty, które stawiają kawę tą właśnie jako jedną z najsmaczniejszych kaw na świecie.

Z dumą przedstawiamy Państwu ten wyjątkowy smak i aromat, dzięki któremu przeniesiecie się do jednego z najbardziej oddalonych regionów Gwatemali. Nasza kawa jest prosto z Gwatemali

Profil smaku:

Aromat czysty klarowny, nuty czekolady, umiarkowana słodycz i umiarkowana cytrusowa kwasowość dojrzałych owoców, dobre body

Prawdziwie królewska uczta dla podniebienia, którą daje gwatemalska kawa 'single origin'.